ดุษฎีบัณฑิตนวัตกรรมด้านความปลอดภัยและเทคโนโลยีอาหาร
Universidade Santiago de Compostela
ข้อมูลสำคัญ
ที่ตั้งวิทยาเขต
Santiago de Compostela, สเปน
ภาษา
สเปน, ภาษากาลิเซีย
รูปแบบการเรียน
ในมหาวิทยาลัย
ระยะเวลา
3 ปี
ก้าว
เต็มเวลา
ค่าเทอม
EUR 200 / per year
หมดเขตรับสมัคร
ขอข้อมูล
วันที่เริ่มต้นเร็วที่สุด
Oct 2024
ทุนการศึกษา
สำรวจโอกาสในการมอบทุนการศึกษาเพื่อช่วยสนับสนุนการศึกษาของคุณ
บทนำ
โลกาภิวัตน์ของเศรษฐกิจและตลาดอาหารทำให้เทคโนโลยีและความปลอดภัยของอาหารเป็นประเด็นที่น่าสนใจโดยทั่วไปซึ่งได้รับอิทธิพลจากหลายปัจจัย การคุ้มครองสิทธิในความมั่นคงทางอาหารอย่างมีประสิทธิภาพจำเป็นต้องมีแนวทางที่ครอบคลุมซึ่งพิจารณาถึงความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับอาหารจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหารและพิจารณาถึงมุมมองที่เป็นไปได้ทั้งหมด นอกจากนี้ยังคำนึงถึงความสำคัญของความเสี่ยงด้านโภชนาการที่เพิ่มขึ้นเป็นพิเศษเนื่องจากความชุกของโรคอ้วนในปัจจุบันและส่วนใหญ่เกิดในเด็กและวัยรุ่น
โลกาภิวัตน์ของการแลกเปลี่ยนทางการค้าและการเคลื่อนย้ายผู้อพยพการเปลี่ยนแปลงความชอบในการบริโภคอาหารและโภชนาการของชาวสเปนก็ก่อให้เกิดปัญหาใหม่เช่นกัน โภชนาการเทคโนโลยีและความปลอดภัยของอาหารเป็นวัฒนธรรมทั้งหมดที่ไม่เพียง แต่อยู่ในความรู้เกี่ยวกับอาหารเทคโนโลยีและการวิเคราะห์วิเคราะห์เท่านั้น แต่ยังต้องมีวิสัยทัศน์ที่กว้างขึ้นว่าอาหารที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพหมายถึงอะไร แง่มุมทั้งหมดเหล่านี้และการฝึกอบรมที่ตรวจพบเรียกร้องให้ปรับการสอนหลักสูตรดุษฎีบัณฑิตที่จัดการปัญหานี้ในลักษณะเฉพาะ มีจุดมุ่งหมายเพื่อฝึกอบรมผู้สำเร็จการศึกษาด้วยการเตรียมความพร้อมทางวิชาการที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะช่วยให้พวกเขาเป็นอาจารย์และนักวิจัยที่มีคุณภาพสูงในกรอบของเทคโนโลยีและความปลอดภัยของอาหารในแง่กว้างที่สุดพัฒนาอุตสาหกรรมของตนเองหรือร่วมมือกันในด้านนวัตกรรมและการพัฒนาในสาขาที่เกี่ยวข้องกับอาหาร และ / หรือธุรกิจอาหาร . ตำแหน่งของ Doctor เป็นจุดเริ่มต้นของนักวิจัยรุ่นใหม่ในองค์กรการวิจัยของรัฐและเอกชนแผนก R + D + I ใน บริษัท ห้องปฏิบัติการศูนย์ควบคุมอย่างเป็นทางการและที่เหมาะสมของอาจารย์มหาวิทยาลัยในอนาคตในสาขาโภชนาการ Bromatology และเทคโนโลยีการอาหาร
ด้านการวิจัย
- วัสดุที่สัมผัสกับอาหารและเกรดอาหาร
- เทคโนโลยีใหม่ในการวิเคราะห์และแปรรูปอาหาร
- วิธีใหม่ในการควบคุมอาหาร
แกลลอรี่
นักเรียนในอุดมคติ
นักศึกษาที่สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโทด้านนวัตกรรมด้านความปลอดภัยและเทคโนโลยีด้านอาหารที่นำเสนอโดย USC รวมถึงนักศึกษาที่มีวุฒิการศึกษาระดับ DEA ที่ได้รับจากโปรแกรมก่อนหน้านี้ซึ่งได้เปลี่ยนเป็นหลักสูตรปริญญาเอกนี้: อาหาร: คุณค่าทางโภชนาการ เทคโนโลยี และความปลอดภัยของอาหารที่ USC หรือสาขาวิทยาศาสตร์การอาหารและวิศวกรรมศาสตร์
ในกรณีที่มีประวัตินอกเหนือจากที่ระบุไว้ คณะกรรมการวิชาการจะประเมินเป็นรายบุคคล จะพิจารณาถึงความเป็นไปได้ที่จะต้องได้รับการฝึกอบรมเพิ่มเติมโดยเฉพาะ
ในกรณีของโปรไฟล์อื่น ๆ ที่ยังไม่สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโท จะต้องมีการฝึกอบรมที่เทียบเท่าในหน่วยกิตการวิจัย อย่างน้อยเท่ากับระดับปริญญาโทและการเข้าถึงโดยตรง ซึ่งจะเป็น 9 ECTS
การรับสมัคร
หลักสูตร
กิจกรรมการฝึกอบรม
- การเข้าร่วมการประชุม สัมมนา และหลักสูตรที่เกี่ยวข้องกับสายงานวิจัย E2051A01
- การเผยแพร่ผลงานวิจัย E2051A02
- ความคล่องตัว E2051A03
เสริมการฝึกอบรม
- บทนำการวิจัย E2051F01
- การจัดการอุปกรณ์การวิจัยและซอฟต์แวร์ E2051F02
- การจัดการและจัดเก็บวารสารอิเล็กทรอนิกส์และฐานข้อมูล E2051F03
ผลลัพธ์ของโปรแกรม
การคุ้มครองสิทธิด้านความมั่นคงทางอาหารอย่างมีประสิทธิผลจำเป็นต้องมีแนวทางที่ครอบคลุม โดยคำนึงถึงความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับอาหารจากฟาร์มหนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง และพิจารณามุมมองที่เป็นไปได้ทั้งหมด
เกี่ยวกับโรงเรียน
คำถาม
หลักสูตรที่คล้ายกัน
PhD (Food Science)
- Pretoria, แอฟริกาใต้
ปริญญาเอกระหว่างประเทศสาขาวิศวกรรมอาหารและเทคโนโลยีชีวภาพ
- Bolzano, อิตาลี
ปริญญาเอก ในด้านสุขอนามัยอาหารและเทคโนโลยีการแปรรูป
- Brno, สาธารณรัฐเช็ก