
ปริญญาเอกระหว่างประเทศสาขาวิศวกรรมอาหารและเทคโนโลยีชีวภาพ
Bolzano, อิตาลี
ระยะเวลา
3 Years
ภาษา
ภาษาอังกฤษ
ก้าว
เต็มเวลา
ปิดรับสมัคร
11 Jun 2025
วันที่เริ่มต้นเร็วที่สุด
01 Nov 2025
ค่าเทอม
EUR 200 / per year *
รูปแบบการศึกษา
ในมหาวิทยาลัย
* 200 ยูโรสำหรับปีการศึกษาแรก
บทนำ
หลักสูตร 3 ปีเน้นที่การวิจัยเกี่ยวกับการผลิตอาหารขั้นต้น การจัดเตรียม และการจัดการ ตลอดจนการตรวจสอบความถูกต้องของกระบวนการอาหาร และการประยุกต์ใช้เทคนิคโอเมิกส์ในการปรับสภาพและกำหนดลักษณะการแปรรูปอาหารและผลิตภัณฑ์อาหาร โดยเน้นเป็นพิเศษที่อาหารหมัก คุณสมบัติหลักของปริญญาเอกคือแนวทางทางวิทยาศาสตร์สหวิทยาการและการมีส่วนร่วมของนักวิทยาศาสตร์ที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติใน คณะกรรมการวิทยาศาสตร์
หากคุณประสบความสำเร็จในการศึกษาระดับสูง ปริญญาเอกนี้จะทำให้คุณสามารถก้าวหน้าในอาชีพการงานในแวดวงวิชาการได้ในสภาพแวดล้อมที่กระตุ้นความ และรองรับหลายภาษา โดยมีนักวิจัยจากหลากหลายวัฒนธรรมและพื้นเพทางภาษา ในระหว่างหลักสูตร คุณจะได้รับความสามารถที่จำเป็นในการดำเนินโครงการวิจัยขั้นสูงที่สร้างสรรค์และเข้มงวดในเชิงวิธีการ เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณจะต้องออกแบบโครงการวิจัยต้นฉบับภายใต้การดูแลของอาจารย์ชาวอิตาลีและ/หรือชาวต่างชาติ ใช้เวลาอย่างน้อยหกเดือนที่ศูนย์วิจัยต่างประเทศที่มีชื่อเสียง และในขณะเดียวกันก็ต้องพัฒนาทักษะในการทำงานทั้งแบบอิสระและในทีม
ปริญญาเอกนานาชาตินี้เปิดโอกาสให้คุณประกอบอาชีพได้มากมาย เมื่อคุณได้รับปริญญาเอกแล้ว คุณจะสามารถดำเนินกิจกรรมการวิจัยต่อในสถาบันการศึกษา ศูนย์วิจัยของรัฐหรือเอกชน ในอุตสาหกรรมอาหารชั้นนำ หรือเป็นที่ปรึกษาธุรกิจในสาขาการวิจัยเฉพาะของโปรแกรมได้
การรับสมัคร
หลักสูตร
ปริญญาเอกครอบคลุมถึงสาขาการวิจัยด้านการแปรรูปอาหาร ซึ่งเป็นหนึ่งในหัวข้อหลักของคณะ วิศวกรรมศาสตร์ และ เทคโนโลยีชีวภาพ เป็นแนวทางที่ต้องใช้ปริมาณงานสูงในสาขาวิทยาศาสตร์การแปรรูปอาหาร เมื่อได้รับการตอบรับให้เข้าร่วมโครงการหลังจากผ่านขั้นตอนการคัดเลือกจากสาธารณะแล้ว คุณจะต้องออกแบบ โครงการวิจัย และเขียน โครงร่าง ร่วมกับอาจารย์ที่ปรึกษา รวมถึงวัตถุประสงค์ของโครงการและขั้นตอนที่จำเป็นในการนำไปปฏิบัติ ในบางครั้ง คุณอาจต้องปรับปรุงขั้นตอนต่างๆ โดยคำนึงถึงความคืบหน้าของงานและการพัฒนาล่าสุดในสาขาการวิจัยของคุณ
การเข้าพักของคุณเป็น เวลาอย่างน้อยหกเดือนที่ศูนย์การวิจัยต่างประเทศ เป็นสิ่งจำเป็นและคุณจะต้องตีพิมพ์หรือส่งเพื่อตีพิมพ์ บทความอย่างน้อยสามบทความในวารสารระดับนานาชาติ ในช่วงระยะเวลาสามปีคุณจะต้องเข้าร่วมชั้นเรียนและการสัมมนาที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับปริญญาเอก นักเรียน
ขั้นตอนของปริญญาเอก
ปริญญาเอก โปรแกรมประกอบด้วยห้าขั้นตอนซึ่งสิ้นสุดหลังจาก 2, 6, 12, 24 และ 36 เดือนตามลำดับ
- ในระหว่าง ระยะที่ 1 คุณจะต้องกำหนดแผนการวิจัยของคุณและเตรียมร่างหนังสือชี้ชวนด้วย
- ในช่วงที่ 2 คุณจะกำหนดโครงการวิจัยของคุณในรายละเอียดมากขึ้นตามวรรณกรรมที่เกี่ยวข้อง
- ในช่วง ระยะที่ 3 คุณจะเริ่มต้นงานในห้องปฏิบัติการโดยใช้แนวทางที่กำหนดไว้สำหรับโครงการของคุณ
- ในช่วงที่ 4 คุณจะทำการวิจัยต่อไปคุณจะวางแผนการพักอาศัยในต่างประเทศและคาดว่าคุณจะเริ่มเตรียมต้นฉบับสำหรับการตีพิมพ์ในวารสารที่ผ่านการตรวจสอบโดยเพื่อน
- ในขั้นตอนสุดท้าย - ขั้นตอนที่ 5 - คุณจะทำโครงงานวิจัยของคุณเสร็จสิ้นการตีพิมพ์ต้นฉบับและวิทยานิพนธ์ของคุณ
ภาคเรียนที่ 1
ทฤษฎีวิธีการทางวิทยาศาสตร์
ภาคเรียนที่ 1
แนวทางทางเคมีเพื่อศึกษาเครื่องหมายทางเคมีและประสาทสัมผัสของการแปรรูปอาหาร
ภาคเรียนที่ 1
วัสดุและเซ็นเซอร์สำหรับวิศวกรรมการอาหารและเทคโนโลยีชีวภาพ
ภาคเรียนที่ 1
แกนอาหาร-มนุษย์: ไมโครไบโอมในลำไส้
ภาคการศึกษาที่ 2
แนวทางเมตาโอมิกส์เพื่อศึกษาการหมักอาหาร
ภาคเรียนที่ 1-2
กิจกรรมเสริมสำหรับปีที่ 3
ภาคเรียนที่ 1-2
สัมมนาปีสุดท้าย ปีที่ 2 - เข้าสู่ปีที่ 3
ภาคเรียนที่ 1-2
กิจกรรมเสริมปีที่ 2
ภาคเรียนที่ 1-2
กิจกรรมการวิจัย ปีที่ 3 - สอบปลายภาค
ภาคเรียนที่ 1-2
กิจกรรมเสริมปีที่ 1
ภาคเรียนที่ 1-2
การสัมมนาที่ล้ำสมัย
ภาคเรียนที่ 1-2
สัมมนาปีสุดท้าย ปีที่ 1 - เข้าสู่ปีที่ 2
ภาคเรียนที่ 1-2
สอบปลายภาค
แกลลอรี่
ทุนการศึกษาและเงินทุน
โอกาสในการทำงาน
ในช่วง 3 ปีของหลักสูตรปริญญาเอก คุณจะต้องทุ่มเทให้กับโครงการวิจัยของคุณแบบเต็มเวลา คุณ ต้องอยู่ที่ศูนย์วิจัยที่มีชื่อเสียงในต่างประเทศอย่างน้อย 3 เดือน นี่จะเป็นโอกาสในการเพิ่มความหลากหลายให้กับประสบการณ์การศึกษาของคุณ โดยการทำวิจัยในบริบทที่กระตุ้นและมีการแข่งขันสูง แลกเปลี่ยนความคิดเห็นกับนักวิจัยคนอื่นๆ และสร้างเครือข่ายกับเพื่อนร่วมงานต่างชาติ