ภาควิชาพืชศาสตร์เปิดสอนหลักสูตรระดับบัณฑิตศึกษาที่นำไปสู่ปริญญา MS ในสาขาวิทยาศาสตร์ธัญพืช วิทยาศาสตร์พืช และพืชสวน และปริญญาเอก ปริญญาวิทยาศาสตร์ธัญพืชหรือวิทยาศาสตร์พืชพร้อมโปรแกรมเสริมของเน้นในการปรับปรุงพันธุ์พืชและพันธุศาสตร์ การฝึกอบรมด้านวิชาการและการวิจัยเฉพาะทางในสาขาวิทยาศาสตร์พืชมีให้ในการปรับปรุงพันธุ์พืชและพันธุศาสตร์ วิทยาศาสตร์วัชพืช เทคโนโลยีชีวภาพ และการผลิตและการจัดการพืชไร่และพืชอาหารสัตว์ สาขาที่เชี่ยวชาญด้านพืชสวนและป่าไม้ ได้แก่ การผสมพันธุ์และพันธุศาสตร์ เทคโนโลยีชีวภาพ สรีรวิทยา การขยายพันธุ์ การกีฬาและการจัดการหญ้าสนามหญ้าในเมือง การผลิตและการจัดการพืชสวน เช่น ไม้ยืนต้น มันฝรั่ง ผัก และไม้ประดับที่เป็นไม้ล้มลุก สาขาวิชาเฉพาะทางด้านวิทยาศาสตร์ธัญพืชอาจเกี่ยวข้องกับการวิจัยในด้านคาร์โบไฮเดรต เอนไซม์ พืชตระกูลถั่ว และพืชผลทางภาคเหนืออื่นๆ ข้าวบาร์เลย์มอลต์และต้ม; การสีข้าวสาลี การอบ และการแปรรูปพาสต้า พื้นที่การศึกษาแต่ละแห่งได้รับการออกแบบมาเพื่อให้นักศึกษามีความเข้าใจในระเบียบวินัยและประเด็นทางสังคมในระดับภูมิภาคและระดับโลกที่เกี่ยวข้อง Department of Plant Sciences ตั้งอยู่ที่ Loftsgard Hall ซึ่งเป็นสถานที่อันล้ำสมัยสำหรับการวิจัยสหวิทยาการด้านพืชศาสตร์ ตั้งแต่การศึกษาขั้นพื้นฐานและเทคโนโลยีชีวภาพไปจนถึงพื้นที่ประยุกต์แบบดั้งเดิม สิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับธัญพืชตั้งอยู่ใน Harris Hall สิ่งอำนวยความสะดวกเหล่านี้รวมถึงห้องปฏิบัติการวิเคราะห์สำหรับการวิจัยคุณภาพเมล็ดพืช การอบ การสี การกลั่นและการกลั่น และการแปรรูปพาสต้าและเส้นก๋วยเตี๋ยว นอกจากนี้ยังมีเรือนกระจกที่ล้ำสมัยและสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการเจริญเติบโตที่กว้างขวาง เช่นเดียวกับพื้นที่วิจัยภาคสนาม 100 เอเคอร์ที่อยู่ติดกับ Plant Science Complex พื้นที่วิจัยเพิ่มเติมอีก 500 เอเคอร์ตั้งอยู่ใกล้กับวิทยาเขต North Dakota State University ฟาร์มพืชสวนเพียง 25 ไมล์ทางตะวันตกของมหาวิทยาลัยมีสวนรุกขชาติที่กว้างขวาง สาขาวิชาสนับสนุนที่ดีเยี่ยมในบริเวณใกล้เคียงหรือใน Plant Science Complex ได้แก่ วิทยาศาสตร์ดิน พฤกษศาสตร์ ความปลอดภัยด้านอาหาร ชีวเคมีและชีววิทยาระดับโมเลกุล กีฏวิทยา และโรคพืช ภาควิชาพืชศาสตร์สนับสนุนการวิจัยแบบสหวิทยาการ และนักศึกษามักปรับโปรแกรมการวิจัยของตนให้ตรงกับความสนใจโดยการทำงานร่วมกับคณาจารย์ในสาขาวิชาสนับสนุนหนึ่งสาขาขึ้นไป จำนวนนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาต่อคณาจารย์มีจำนวนจำกัด ดังนั้นนักศึกษาจึงได้รับการเอาใจใส่เป็นส่วนตัวเพียงพอและทำงานอย่างใกล้ชิดกับที่ปรึกษาของตนในการวิจัย การคัดเลือกที่ปรึกษาขั้นสุดท้ายจะพิจารณาจากความสนใจของนักเรียน ความพร้อมของพื้นที่ในห้องปฏิบัติการของนักวิจัย และความปรารถนาร่วมกันของนักศึกษาและอาจารย์ที่จะทำงานร่วมกัน