โปรแกรมเกษตรวิทยาโดยทั่วไปจะให้นักเรียนได้รับภาระการเรียนตามหลักสูตร โครงการมุ่งเน้นไปที่การศึกษาพืชและดินตลอดจนนโยบายปัญหาและความห่วงใยในอุตสาหกรรมการเกษตร หลักสูตรที่เป็นไปได้ ได้แก่ การอนุรักษ์ดินพันธุกรรมพืชและปัญหาการทำฟาร์มโลก

ข้อกำหนดสำหรับหลักสูตรปริญญาเอก ส่วนใหญ่ต้องเป็นนักเรียนที่ได้สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโทมาแล้ว นอกจากนี้วิทยานิพนธ์หรือดุษฎีนิพนธ์ ส่วนใหญ่จะประกอบด้วยผลงานวิจัยทางวิชาการที่เป็นต้นฉบับ ในบางประเทศการผลงานวิจัยทางวิชาการนี้ อาจจำเป็นต้องทำการสอบป้องกันหัวข้อวิทยานิพนธ์