วิทยาศาสตร์การอาหาร Programs - Search for the top PhD programs here - วิทยาศาสตร์การอาหาร

ชื่อของโปรแกรม: ปริญญาเอกสาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร รหัส DGP: 506628 ระยะเวลาปกติในการจบการศึกษา: 6 ภาคการศึกษา เครดิต: 210 การให้คำปรึกษาระดับปริญญาเอกในสาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร วิทยาเขตที่มีให้: Hermosillo

นำเสนอกรอบของการก่อตัวทางวิชาการเฉพาะสำหรับผู้สำเร็จการศึกษาวิทยาศาสตร์ชีวภาพเคมี - ชีววิทยานักเคมีวิศวกรรมเคมีนักปฐพีวิทยาและเผ่าพันธุ์ที่คล้ายกันสร้างทรัพยากรมนุษย์ในระดับที่ยอดเยี่ยมด้วยการเตรียมการที่มั่นคงในสาขาวิชาวิทยาศาสตร์ที่หลากหลาย และเป็นอิสระที่แสดงถึงความก้าวหน้าที่สำคัญในสาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารโดยเน้นในด้านธัญพืชและผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ นอกจากนี้ยังให้ภาพรวมเชิงลึกและครอบคลุมเพื่อให้พวกเขาสามารถระบุปัญหาที่เกี่ยวข้องในพื้นที่การทำงานและสร้างความรู้ที่เกี่ยวข้อง... [-]

จุดมุ่งหมายหลักของหลักสูตรปริญญาเอกคือการเตรียมความพร้อมให้กับผู้สำเร็จการศึกษาที่มีความสามารถในการสร้างสรรค์ผลงานที่เป็นอิสระและมีความรู้ความชำนาญในสาขาเทคโนโลยีอาหารและวิชาที่เกี่ยวข้องอื่น ๆ การศึกษามุ่งเน้นไปที่งานทางวิทยาศาสตร์และงานวิจัยในกระบวนการทางเทคโนโลยีและขึ้นอยู่กับความรู้ด้านเคมีชีววิทยาวิศวกรรมศาสตร์และเศรษฐกิจและความรู้เกี่ยวกับการแก้ปัญหาที่ซับซ้อนเฉพาะของสาขาอาหารที่เลือก (ธัญพืชขนมปังและ เทคโนโลยีน้ำตาลเทคโนโลยีนมและไขมันเทคโนโลยีเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์เทคโนโลยีของผักและผลไม้เทคโนโลยีของสารลดแรงตึงและผงซักฟอกและเครื่องสำอาง)... [-]

เป้าหมายของการศึกษาคือการให้ความรู้แก่ผู้เชี่ยวชาญที่มีความรู้ความชำนาญในด้านเคมีอาหารการวิเคราะห์อาหาร / อาหารและโภชนาการของมนุษย์ซึ่งสะท้อนถึงสถานะปัจจุบันของสาขาวิทยาศาสตร์และวิสัยทัศน์เกี่ยวกับการพัฒนา / ความท้าทายในอนาคต . นักเรียนจะได้รับไม่เพียง แต่ความรู้ทางทฤษฎีที่กว้างขวาง แต่ยังมีประสบการณ์ในวงกว้างในห้องปฏิบัติการที่ติดตั้งเครื่องมือวัดสมัยใหม่ หลักสูตรที่จัดเตรียมไว้สำหรับผู้เชี่ยวชาญในอนาคตจะเน้นเรื่องปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นในอาหารระหว่างการขนส่งและ / หรือการจัดเก็บ พารามิเตอร์สำคัญของอาหารเช่นคุณค่าทางโภชนาการสมบัติทางประสาทสัมผัสและความปลอดภัยอยู่ภายใต้การมุ่งเน้นอาหารเสริมยังเป็นปัญหาของความกังวล ความสนใจเป็นพิเศษสำหรับกลยุทธ์การวิเคราะห์ขั้นสูงสำหรับการควบคุมสารปนเปื้อนสารเคมี / สารตกค้าง / สารพิษที่มีประสิทธิภาพการให้ความสนใจกับกลยุทธ์ omics สมัยใหม่ที่ช่วยในการต่อสู้กับการฉ้อฉลอาหารและการศึกษาส่วนประกอบอาหารที่ใช้งานทางชีวภาพ เกี่ยวกับโภชนาการของมนุษย์บางหลักสูตรมีความเกี่ยวข้องกับด้านการแพทย์ที่เกี่ยวข้องกับพื้นที่นี้ด้วย... [-]

ชื่อย่อ: DKAP_CHTP

ระดับหน่วยหลักสูตร: ปริญญาเอก

คณะวิชา: คณะเคมี

ปีการศึกษา: 2019/2020

ชื่อที่ได้รับ: Ph.D.

วุฒิการศึกษาที่ได้รับ: Ph.D. ในสาขา "เคมีและเทคโนโลยีของเครื่องบริโภค"

ระดับคุณวุฒิ: ปริญญาเอก (3 รอบ)

ข้อกำหนดการรับเข้าเรียนเฉพาะ:... [-]

รายการหลักสูตร - สำนักงานใหญ่ของ Parma

กลยุทธ์การวิจัย

โปรแกรมนี้มุ่งเน้นด้านการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการวิเคราะห์ขั้นสูงและที่เกิดขึ้นใหม่เพื่อแก้ปัญหาปัจจุบันด้านความปลอดภัยอาหารและโภชนาการ ครอบคลุมห่วงโซ่อาหารทั้งหมดจากฟาร์มถึงจุดเชื่อมต่อและให้ความสำคัญกับการเชื่อมโยงระหว่างความปลอดภัยด้านอาหารที่ดีขึ้นกับโภชนาการและการสาธารณสุขที่ดีขึ้น... [-]

วัตถุประสงค์ของปริญญาเอกระหว่างประเทศนี้ โปรแกรมคือการฝึกอบรมนักวิจัยรุ่นใหม่ที่มีชื่อเสียงระดับโลกเพื่อใช้วิธีการทางวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพในการแปรรูปอาหารโดยให้โอกาสพวกเขาในการถ่ายโอนและแลกเปลี่ยนความรู้กับศูนย์วิจัยและอุตสาหกรรมระดับชาติและนานาชาติ... [-]